Receta de judías vegetarianas

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Judías y lentejas vegetarianas

Hoy os voy a dar una receta mía. Judías o lentejas vegetarianas.

Sacamos las judías o las lentejas la noche anterior y las ponemos en remojo.

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Ingredientes

  • Judías o lentejas
  • Una cebolla hermosa
  • Una patata
  • Tres tomates
  • Cabeza de ajos
  • Azúcar

Preparación

Ponemos todo en la olla exprés en crudo. Los tomates enteros, la cebolla entera, la cabeza de ajo y la patata pelada entera. Dos pastillas de avecrem vegetal, o sal en su defecto.

La ponéis al tiempo que tengáis costumbre, yo la tengo cincuenta minutos… Quizás no sea muy exprés mi olla.

Pasado el tiempo, retiras del fuego y la pones debajo del grifo.

Abrir la olla y sacar en el vaso de la batidora:

  • La cebolla
  • Los tomates
  • Los ajos
  • La patata
  • Una pizca de sal para la acidez del tomate.

Trituramos bien y lo echamos con el resto.

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Remover y listo

La receta es igual para judías pintas que para lentejas y están buenísimas.

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