Receta de castañas pilongas, ¿te atreves?

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Vamos a hacer un plato muy rico que en muchas zonas se come por Navidad. Pero ahora que es época de castañas, podemos darnos un caprichito y prepararlas.

A ver si está claro para que te queden perfectas.

Es muy sencillo.

 

Ingredientes

• Castañas

•Clavo

•Matalauva (anís)

•Canela en rama

•Azúcar

•Aceite

•Trocitos de pan

 

Las castañas se echan en remojo la noche antes y el agua de ellas se cuela y se deja aparte.

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Se limpian las castañas de todas sus impurezas.

 

Se pone el aceite a calentar en el recipiente que vayamos a utilizar.

Se fríe el pan y se saca, y éste se echa en remojo con un poco de agua del remojo de las castañas.

Después se fríe la matalauva, teniendo cuidado de que no se queme.

Una vez frita la matalauva, se le van agregando las castañas, la canela en rama, los clavos y el agua del remojo que nos ha quedado, (todas estas especias a gusto).

Todo esto mezclado se pone a cocer durante el tiempo que precise.

Antes de apartarla se le agrega el azúcar (también a gusto) y el pan que habíamos dejado en remojo machacado un poquito.

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¡Buen provecho!

 

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