La espirulina, un alga con grandes propiedades

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La espirulina, alimento del futuro.

La espirulina es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

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La espirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos:

  • vitaminas,
  • macrominerales,
  • minerales,
  • ácidos grasos esenciales, proteínas,
  • ácidos nucleicos (ADN y ARN),
  • clorofila,
  • una amplia gama de fitoquímicos.

La espirulina es una fuente segura de proteínas, nutrientes, vitaminas y minerales.

Millones de personas alrededor del mundo utilizan la spirulina como un complemento alimenticio en su dieta siguiendo las recomendaciones de las Naciones Unidas (ONU) y la Organización Mundial de la Salud, OMS.

espirulina4Es rigurosamente cierto: la ONU recomienda el empleo de microalgas como la spirulina contra la malnutrición aguda en situaciones de emergencia humanitaria, de malnutriciones de índole crónico, y para el desarrollo sostenible.

Atletas olímpicos de China y Cuba han estado consumiendo espirulina para mejorar su rendimiento deportivo.

También la espirulina ha sido elegida por la NASA para enriquecer la dieta de los astronautas en misiones espaciales.

Está claro que las algas son el alimento del futuro, así que deberías ir conociéndolas más a fondo, ¿no te parece?

 

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Lorena

Muchas gracias por su artículo!
Yo compro espirulina en http://www.ecospiruline.com y me parece de muy buena calidad!
Espero que os vaya tan bien como a mi!
Saludos!
Lore

 

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